El Programa Nacional Apícola del INTA,
estuvo presente los días 21, 22 y 23 de junio en Expo Miel 2013, que se
llevó a cabo en Azul, provincia de Buenos Aires. En esta muestra confluyen
gran parte de los actores del sector apícola de la provincia y del país
y también del exterior, como este año delegaciones de México,
Chile y Brasil.
Las Charlas
Como todos los años, el Programa Nacional Apícola del
INTA, a través de los integrantes pertenecientes a la EEA Cuenca del
Salado, tuvieron a cargo la coordinación de la carpa auditorio de la Expo
Miel que contó con la asistencia de gran cantidad de público.
El sábado 22 de junio,
a partir de las 9 horas, se desarrolló un conjunto de charlas
reunidas bajo el título “Experiencias de organización en función
de la problemática varroosis” Se inició el espacio con la
exposición del Presidente del Cluster Cuenca del Salado, Emilio Tisera
y del Técnico Apícola Daniel Poffer, quienes presentaron el
Cluster Apícola Cuenca del Salado y la experiencia de la aplicación de un
plan sanitario de dos años en los Grupos de esa zona. Seguidamente el Méd.
Vet. Martín Colombani disertó sobre "Aplicación de plan sanitario
estratégico intergrupal en grupos de cambio rural del sudeste
bonaerense: Resultados de 8 años de implementación".
Por la tarde el PROAPI se hizo presente con otro grupo de
charlas, esta vez sobre el tema “Modos colectivo de innovar:
avances del programa de mejoramiento genético del PROAPI y los resultados
del esfuerzo colectivo”, que contó con la moderación de la Dra.
María Alejandra Palacio investigadora y Docente de la UIB. En este bloque
los disertantes presentaron los avances logrados por el Programa de
Mejoramiento Genético de Abejas (MeGA), que desde sus comienzos tomó como
ámbito para la difusión de sus resultados esta muestra.
Se tocaron los siguientes temas: "Variabilidad
genética de las abejas en Argentina", a cargo del Lic. Marcelo
Agra de la UIB. "Red de tolerancia a Varroa", a través de
la Lic. Julieta Merke de la EEA Rafaela del INTA. "Bases
genéticas del comportamiento higiénico" con la Dra. Alejandra
Scannapiecco, perteneciente al Consejo Nacional Investigación de
Científicas y Técnicas (CONICET) con sede en el Instituto de Genética de
INTA, en Castelar.
La Técnica Analía Martínez, de la UIB presentó el trabajo
que realiza en la conferencia "Inseminación instrumental en abejas
y su uso como herramienta en el MeGA". A continuación la Ing.
Agr. Cristina García, de la UIB , presentó "Calidad de
Reinas". Finalizando este bloque el productor Daniel Avena, de la
Asociación de Cabañas Apícolas de Material Vivo Certificado por el PROAPI,
concluyó con la charla "Multiplicación de materiales
seleccionados".
El gran público presente realizó un fluido intercambio
con los panelistas quienes pudieron aclarar algunos puntos como que las
determinaciones genéticas a nivel de núcleo y mitocondrias se realizan con
capacidades técnica instaladas en el país, en la EEA INTA Balcarce y
el INTA Castelar. Esta estas técnicas se utiliza para tener un
mapa de la africanización de las colonias de abejas en la
Argentina. Que la inseminación instrumental es una herramienta para el
mejoramiento genético de las abejas y que ya se lograron las
primeras colonias que darán líneas de abejas tolerantes a la
varroosis.
No sólo el PROAPI expuso sus trabajos, el Lic.
Guillermo Ravizzoli, del Centro Empresario de Azul, desarrolló la
conferencia “La comunicación estratégica para el producto de la
miel”, el Ing. Agr. Mauricio Rabinovich, de SENASA, disertó sobre
"Legislación Apícola Nacional", el Ing. Agr. Ariel
Guardia López , Coordinador Unidad de Coordinación Apícola y la Téc.
Sandra Masheimer, Coordinadora CEMSOB - Agente de Desarrollo Apícola
MAA-CFI disertaron sobre “Productores Organizados que da un paso
adelante en la cadena apícola”. Y para finalizar el ciclo de
charlas, el Ing. Agr. Norberto García Girou, Asesor Técnico de Nexco S.A.,
Profesor de Apicultura de la Universidad Nacional del Sur (UNS) y
secretario de la Organización Internacional de Exportadores de Miel (IHEO)
abordó el tema “Perspectivas del Mercado Internacional de la
Miel”.
2° Concurso de Mieles “Expo Miel Azul
2013”
Por segundo año consecutivo, se realizó la presentación y
entrega de premios de las mieles ganadoras del concurso organizado por el
PROAPI, que este año tuvo el auspicio de NEXCO S.A.
La jura se realizó el
día 6 de junio en la Unidad Integrada Balcarce, y tuvo como jueces a
destacados profesionales como la Dra. Laura Gurini, de la EEA Delta, Lic.
Josefina Winter y Prof. Olga Apablaza, del INTI Neuquén, la Ing. Agr.
Beatriz Achával, Docente de la Facultad de Agronomía de la Universidad
Nacional de Buenos Aires y la Lic. Soledad Varela, Docente de la Facultad
de Ciencias Agrarias de la Unidad Integrada Balcarce. Todas ellas
participantes del Programa Nacional Apícola del INTA.
Consultada la Lic. Varela sobre que se valoró de las
mieles, contestó “los parámetros que consideramos fueron: la
presentación, luego se observa la miel para ver si es homogénea, si tiene
partículas, también el color y luego se percibe el olor, el gusto, el
aroma y la textura. Se finaliza con una apreciación general de cómo se
percibe la miel en la boca”.
El primer premio fue adjudicado al Sr. Amílcar
Gómez y el segundo al Sr. Leandro Giménez, ambos productores apícolas de
la zona de Ranchos en la provincia de Buenos Aires.
Los premios fueron entregados el sábado 22,
inmediatamente después de la apertura oficial, por la Lic. Soledad Varela
y por Luís Pedrazzini, de la empresa NEXCO S.A.
Cabe destacar que el Sr. Gómez recibe el premio por
segundo año consecutivo.
Las mieles premiadas y todas las muestras recibidas se
expusieron en el stand del INTA, donde el público presente pudo
apreciarlas y compararlas, siendo un centro de atención de la muestra.
La Lic Varela comentó que la caracterización de mieles
debe hacerse en una zona, con la participación de varios productores, y
durante varios años. Esta continuidad dará precisiones de las
particularidades de las mieles de ese lugar lo que permitirá, si estas son
de buena calidad, darle valor agregado al producto.
Pensando en las mieles de la zona de Ranchos, lugar en
donde se produjeron las mieles premiadas, Varela observó “las mieles
son de muy buen calidad. Son de color claro, que es muy buscado para la
comercialización en el exterior, y de propiedades organolépticas
singulares”.
El stand
El stand institucional contó con la presencia de técnicos
del Programa Nacional Apícola que respondieron consultas. Mostró al
público asistente las mieles que se presentaron al concurso y presentó la
publicación "Junto somos más", periódico que acompaña las presentaciones
del PROAPI y que, en este año, contó con artículos que acompañaron las
charlas del MeGA.
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