Este año a la doble programación con espectáculos
artísticos de primer nivel musical en la jornada de cierre, junto a la elección
de la reina y los fuegos artificiales, se suma que todos aquellos que visiten la
fiesta podrán visitar la plantación de Frambuesa -ubicada frente mismo al predio
del complejo Loma Negra- que este año luce de la mejor manera. El público podrá
visitar la plantación y acceder a cosechar la frambuesa, a charlas informativas
y a la degustación de dulces y productos elaborados especialmente; a diferencia
de otros años donde el fruto debía adquirirse en otras ciudades.
Además -tal como ocurrió en las gestiones
anteriores del Intendente Julio Marini- el acto oficial de inauguración de la
fiesta previsto para el día sábado 16 de Febrero, se realizará en dicho
lugar.
Actualmente la plantación está a cargo de la
familia Carrizo, con un rinde de aproximadamente 35 kilos diarios de
frambuesa, producción que se preveé aumente en el transcurso del año. Además en
el predio se puede apreciar un importante crecimiento de ZARZAMORA,
plantación descubierta por los encargados cuando se realizaron las tareas de
desmalezamiento y limpieza del predio.
La zarzamora es un arbusto sarmentoso de ramas
arqueadas y espinosas y florece desde el final de la primavera hasta el
principio del otoño. Sus flores crecen en racimos compuestos y su fruto es al
principio rojiza y finalmente negra brillante cuando madura.
La zarza comprende numerosas variedades e hibridos,
muy abundantes y extendidas por todo el mundo.
Con fines medicinales se recolectan las raíces, las
hojas jóvenes y frutos bien maduros y las hojas se recogen a mano una por una,
justo en el momento de la floración de la planta. Los frutos se recogen en
verano-otoño cuando están bién maduros, para consumir en fresco. Las hojas se
dejan secar a la sombra en lugar bien aireado; se almacenan resguardadas del
polvo y la humedad.
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