Recomendación a la población

La Dirección de Bromatología recomienda a la población no consumir chacinados (chorizos, morcilla, panceta, etc) si no provienen de una elaboración segura donde se hayan realizado los análisis del cerdo y tengan la correspondiente etiqueta donde consten los datos de producción y un responsable técnico.
 

Si bien en Benito Juárez no se han detectado casos positivos de triquinosis se recuerda que la misma se evita:

• Teniendo en condiciones higiénicas el corral
• No alimentar los cerdos con residuos de las carnicerías
• No teniendo roedores en el criadero
• Realizar el análisis del cerdo después de la faena llevando una muestra de entraña al laboratorio, la misma no debe estar congelada.

Por su salud y la de todos.